top of page

Паста з помідорами, базиліком та прошуто: насолоджуємось італійською кухнею

Фото автора: Чайхана СамаркандЧайхана Самарканд

Італійці дуже ревниво ставляться до своєї кухні й вважають власні рецепти найправильнішими. Однак у нас є той, який навіть вони не критикуватимуть.


Фото: Скриншот | Спагеті — культова італійська їжа
Фото: Скриншот | Спагеті — культова італійська їжа. Focus.ua

Паста з помідорами, базиліком та прошуто – це легка та смачна страва зі свіжих помідорів, прошуто та базиліка, яка ідеально підходить для літнього обіду чи вечері. Вона готується лише за 20 хвилин. Ви можете використовувати будь-який вид пасти, який вам подобається, але краще використовувати тонкі спагеті. Прошуто додає солонуватого смаку та хрумкої текстури, а свіжий базилік дає аромат і колір. Цю страву можна подавати із салатом зі свіжих овочів або хлібом із часником.



Паста з помідорами, базиліком та прошуто: рецепт


Інгредієнти:


  • 450 г тонкої пасти;

  • 2 столові ложки оливкової олії;

  • 150 г нарізаного прошуто;

  • 4 зубчики часнику, подрібнених;

  • 450 г нарізаних помідорів (можна використати консервовані);

  • 1/4 чайної ложки солі;

  • 1/4 чайної ложки чорного перцю;

  • 60 мл білого вина або курячого бульйону;

  • 60 г нарізаного свіжого базиліку;

  • 60 г тертого пармезану.




У великій каструлі з підсоленою водою зваріть пасту до стану аль денте, дотримуючись інструкцій на упаковці. Злийте пасту, залишивши трохи води для соусу.


У великій сковороді на середньо-високому вогні розігрійте оливкову олію. Додайте прошуто й обсмажуйте, помішуючи, до хрумкого стану приблизно 10 хвилин. Перекладіть прошуто на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.


У тій же сковороді на середньому вогні обсмажте часник, помішуючи до аромату близько 1 хвилини. Додайте помідори, сіль, перець та вино або бульйон. Доведіть до кипіння та варіть, помішуючи, до загусання соусу, близько 10 хвилин.



Додайте пасту та базилік у сковороду і добре перемішайте. Посипте пармезаном і прошуто перед подачею.


Оригінал статті: https://focus.ua/uk/eda/570387-spageti-z-proshuto-nasolodzhuyemos-italijskoyu-kuhneyu

350 переглядів1 коментар

Останні пости

Дивитися всі

1 Comment

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating
Guest
Jul 15, 2024
Rated 5 out of 5 stars.

Super, thanks!

Like
bottom of page